Debat

La ciència a la cuina. Condiments científics i culinaris en l'art d'alimentar-se

Enrere

Programa

14 d'octubre de 2011. Breu recorregut per la història de l'alimentació
application/pdf iconPrograma

21 d'octubre de 2011. Alimentació i salut

21 d'octubre de 2011. Alimentació i salut

Ponent
Enric Canela
Catedràtic de Bioquímica i Biologia Molecular a la Universitat de Barcelona